சர்க்கரை அளவை குறைக்க பாலக்கீரை முட்டை புர்ஜி

பாலக்கீரையுடன் வேப்பிலை, ஓமம் மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து கஷாயமாக செய்து  சாப்பிட்டால் வயிறு சம்மந்தமான பிரச்சனைகள் குறையும். பாலக்கீரை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் சிறந்தது. ஏனெனில் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை நிலையாக வைத்திருக்க பாலக்கீரை உதவுகிறது. பாலக் கீரையில்…

Read more »

கைக்கு எட்டியது வாய்க்கு எட்ட வேண்டும்!

ஆரோக்கிய வாழ்க்கைக்கு மூன்று வேளையும் உணவு உட்கொள்வதுஅத்தியவசியமானது.இருந்த போதிலும் எம்மில் பலர் காலை உணவைதவிர்த்துக்கொள்கின்றனர்.பாடசாலைசெல்லும்சிறுவர்கள்,இளைஞர்கள்,யுவதிகள் இதில் அடங்குவர்.இதற்க்கான முக்கிய காரணங்கள் நேரமின்மை,உணவில் விருப்பமின்மை,சுவையின்மை,தேகம் மெலிய வேண்டும் போன்றவைதான். காலை உணவை தவிர்ப்பதால் நாம் பல ஆபத்தான பின் விளைவுகளுக்கு முகங்கொடுக்க வேண்டிவரும்….

Read more »

இட்லி, தோசைக்கு சுவையான தேங்காய் சட்னி செய்யும் முறை

இட்லி, தோசை மற்றும் பொங்கல் என அனைத்து டிபன் வகைகளுக்கும் சிறந்த தேர்வு என்றால் அது கண்டிப்பாக தேங்காய் சட்னி தான். அந்த அளவிற்கு அது காலை டிபனில் இடம் பிடித்து விட்டது. இதனை எளிமையாக எப்படி செய்வது என்று இந்த…

Read more »

பிலாக்காய் உருளை கிழங்கு சொதி..

தேவையான பொருட்கள் பிலாக்காய் சிறியது – 1 உருளைகிழங்கு – 2 சின்ன வெங்காயம் – 15 தக்காளி – 1 முழு பூண்டு – 1 அரைப்பதற்கு தேங்காய் – 1 மூடி பச்சை மிளகாய் – 15 சோம்பு…

Read more »

நாடு கேப்டன் சிக்கன் கறி

இந்த பிரபலமான மற்றும் தயாரிப்பது சுலபமான சிக்கன் டிஷ் இந்தியாவின் பிரிட்டிஷ் ராஜ்ஜில் தோற்றம் பெற்றுள்ளது. ஏன் வித்தியாசமான பெயர்? 1800 களில், இந்தியாவில் பிரிட்டிஷ் வர்த்தக கப்பல்கள் ‘நாடு கப்பல்கள்’ என்று அழைக்கப்பட்டன, மேலும் அவர்களது கேப்டன்கள் ‘நாடு கேப்டன்கள்’…

Read more »

பொடி தூவிய கத்திரிக்காய் பொரியல் செய்வது எப்படி…

தேவையானவை: கத்திரிக்காய் – 6 தனியா – 2 டீஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு – 2 டீஸ்பூன் மிளகாய் வற்றல் – 2 தேங்காய் துருவல் – 2 டீஸ்பூன் கடுகு – அரை டீஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு – ஒரு டீஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள்…

Read more »

சாம்பார் தென் இந்திய உணவு இல்லையாம்!

மராட்டியப் பேரரசர் சிவாஜியின் மகன் பெயரால் அழைக்கப்பட்ட சம்பாஜிதான் சாம்பார் என்று மாறிவிட்டது என்கிறார் சமையல் கலைஞர் குனல் கபூர். சாம்பார் தென் இந்திய உணவு இல்லை என்றும் அதனை முதலில் சமைத்தது மகாராஷ்டிராவில்தான் என்றும் பிரபல சமையல் கலைஞர் ஒருவர்…

Read more »

வெயிலின் சூட்டை தணிக்கும் ஜிகர்தண்டா செய்யும் முறை இதோ

மதுரை என்றாலே மீனாட்சி அம்மன் கோவிலுக்கு அடுத்து அங்கு ஜிகர்தண்டா தான் பிரபலம். கோடை வெயிலினை சமாளிக்க அங்குள்ள மக்கள் இந்த ஜிகர்தண்டாவினை குடிப்பது வழக்கம். இப்போது இந்த ஜிகர்தண்டா அணைத்து ஊர்களிலும் கிடைக்கிறது. இதனை எளிமையாக வீட்டில் எப்படி செய்யலாம்…

Read more »

ருசியான ஐயங்கார் புளியோதரை செய்யும் முறை

நமது வீட்டில் செய்யப்படும் புளியோதரைக்கும், கோவிலில் நாம் உண்ணும் புளியோதரைக்கும் வித்தியாசம் உண்டு. சுவை கொஞ்சம் வேறுபடும் அளவிற்கு ஐயங்கார் புளியோதரை சாப்பிட அருமையாக இருக்கும். பொதுவாக ஐயங்கார் வீடுகளில் இந்த வகை புளியோதரை பிரசித்தம் . அதனை எவ்வாறு செய்யலாம்…

Read more »

வீட்டிலேயே இத்தாலிய பாஸ்தா செய்யும் எளிய முறை

பாஸ்தா இதுவும் ஒரு டிபன் மற்றும் மாலை நேர உணவு வகையாகும். மிக விரைவாக இது செய்யப்படுவதால் சீக்கிரமாக செய்யப்படும் ஒரு உணவு வகையாக பாஸ்தா இருக்கின்றது.இந்த பதிவில் பாஸ்தா எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம் வாருங்கள். பாஸ்தா செய்ய தேவையான…

Read more »